お弁当の定番おかずがいくつか出来てきました♪

初期よりはだいぶ慣れてきたとはゆうものの
やっぱりお料理は苦手；；

もっと時間があればレシピみていろいろ試したいんだけど
普段は仕事から帰ってきてから準備することになるので
夜９時までの約１時間半の間に夕食を完成させなくてはならず
そうなると、ワタクシの腕では新しいものにチャレンジしてると
全然 時間が足りないんだよねえ。
結果、作りなれた煮物やお惣菜になってしまうのです。むむー。

しかも彼が仕事から帰ってくる時間がマチマチなので
８時に帰ってくる日もあれば10時を回る日もあって
何時に作ればベストなのか時間が読めないのもネック。

とにかく週末くらいは頑張って真新しいお料理を勉強して
地道にレパートリーを増やしていきたいです！

ワタクシは焼きもそうだけど特に揚げ時間がわからなくて
衣だけ黒こげで中が生みたいなこともあるし、
サトイモやらブロッコリーやら茹でるときはかなり気を張ってて
ザルにあげてみたら穴だらけみたいなことがよくある…。
(竹串で柔らかさを確認しまくってるのでボコボコなのだ・笑)

彼は「美味しい」とか滅多に言ってくれる人ではナイので
いまいちこれで良いのかわかんないなあと思ってたまに尋ねると
「もっと酸味があってもイイよ」とか「もっと柔らかくてもイイね」とか
難しい注文でハードルあげてくるので困ったものです。
どうやったら柔らかくなるのかはレシピに書いてないんですが？あはｗ

でも残さず食べてくれるとこみると
とりあえずの合格ラインはクリアってとこかな。どうかな。

今は彼の好みを探ってるところ。
希望通りのお料理が作れるようになるのはまだまだ先ですな☆

ミートソースをホールトマトの水煮缶買ってきて作って、
ソースの素を使わずに作ったのなんて初めてだーって感動してたら
「うちはトマトから作ってるよ」だってさ(笑)

畑のトマトをとってきて湯剥きしたりして生トマトから作るらしい。
ったく、実家育ちの長男は舌が肥えてるんだからっ！